Школьное питание в надежных руках

22 декабря состоялось открытие комбината школьного питания. Это – совместный проект АО «Апатит» и компании «ФосАгро», а также администрации Кировска и ООО «Корпоративное питание», входящей в группу «ФосАгро». За шесть месяцев в здании бывшего детского дома, расположенного на улице Олимпийской, проведена колоссальная реконструкция помещений. Все ремонтные работы выполнили на современном уровне, приобрели новое оборудование , которое отвечает последним требованиям законодательства РФ.

Теперь комбинат школьного питания сможет существенно улучшить рацион питания учащихся, обеспечивая высокое качество и безопасность продукции. Мощности предприятия позволяют кормить школьников не только Кировска, но и соседних Апатитов. В перспективе возможна организация питания и дошкольников в детских садах.

На праздничном открытии присутствовали руководители компании «ФосАгро», АО «Апатит» и администрации Кировска, представители строительной подрядной организации, директора и заведующие столовыми местных школ.

- Всегда приятно делать подарки детям, ведь они – наше будущее! - сказал, открывая церемонию, Андрей Гурьев, генеральный директор ПАО «ФосАгро». – Новый комплекс школьного питания, безусловно, впечатляет, он обладает большим потенциалом и является самым современным объектом по производству детского питания в области. Мы благодарны всем, кто принял участие в его строительстве. Надеюсь, что комплекс станет мощным подспорьем для школ, дети будут накормлены, а родители и учителя спокойны за них.

В комбинате школьного питания все продумано до мелочей: открыты цеха по производству мясных и овощных полуфабрикатов, цех выпечки, специальные складские помещения, решен вопрос с хранением продуктов. Серьезно подошли к обеспечению рабочей и личной гигиены работников комбината. Для уборки помещений закуплена моечная станция «Керхер», профессиональные моющие и дезинфицирующие средства, установлены бактерицидные лампы и стерилизаторы ручного инструмента. Есть специальные помещения для мойки тары, посуды и котлов, а также стирки санитарной одежды.

Производственное оборудование, закупленное компанией «ФосАгро» для муниципального предприятия, отвечает самым высоким требованиям. Это - холодильные камеры, шкафы шоковой заморозки, мясорубки, котлетоформовочный аппарат, шпигорезка и многое другое. За считанные минуты особая машина упакует мясо, а вакуум обеспечит ему абсолютную свежесть в течение всего срока годности. Затраты компании «ФосАгро» на проект составили около 60 миллионов рублей.

Теперь повара за минуты нарежут мясо или подготовят овощи, герметично упакут с помощью техники готовые полуфабрикаты. Их будут доставлять из цехов комбината в школьные пищеблоки, где повара доведут еду до готовности.

Для этого в школьных столовых также провели большую подготовительную работу. За счет местного бюджета летом отремонтировали помещения пищеблоков, закупили новое оборудование. Так, в школу N5 приобрели пароконвектомат, котел, новую плиту и холодильный шкаф.

- Невозможно переоценить значимость сегодняшнего события, - подчеркнул в своем выступлении Владимир Дядик, глава Кировска. – Наш город является лидером в области по многим направлениям, а сегодня сделан огромный шаг вперед в организации питания наших детей. Самые современные технологии и оборудование и опыт специалистов «Корпоративного питания» смогут организовать нужный подготовительный цикл, обеспечить вкусной и здоровой едой наших детей. А значит, молодое поколение кировчан будет расти сильным и крепким! Огромное спасибо всем, кто участвовал в создании и строительстве проекта, спасибо компании «ФосАгро» за помощь в претворении в жизнь значимого для всех дела и большой вклад в развитие городской инфраструктуры.

Завершилась официальная церемония традиционным разрезанием алой ленты. Почетную миссию выполнили Андрей Гурьев, генеральный директор ПАО «ФосАгро», Михаил Рыбников, генеральный директор АО «ФосАгро-Череповец» и Владимир Дядик, глава Кировска.

Уже в первых числах января предприятие школьного питания начнет кормить детей, находящихся в зимних лагерях. А после новогодних каникул полноценными блюдами будут обеспечены все учащиеся образовательных учреждений Кировска.