Мастер-класс для поваров: итоги

Отделом экономического развития администрацией города Кировска в целях реализации мероприятий муниципальной программы «Развитие малого и среднего предпринимательства в городе Кировске на 2014 – 2016 годы» и рамках проведения на территории Мурманской области гастрономического фестиваля "Вкус Арктики" организован мастер - класс для поваров.

Мероприятие было проведено на базе ресторана "Fusion". Шеф-повар ресторана "Деканте" (г. Мурманск) Рачук Владимир продемонстрировал приемы приготовления блюд не только повседневной кухни, но и банкетного исполнения: горячие блюда, горячие и холодные закуски, десерты. Блюда приготавливались из продуктов и продукции Севера: треска, палтус, сельдь, печень трески, оленина, клюква, брусника.

Приготовление каждого блюда Владимир сопровождал пояснениями и комментариями. Затем каждое блюдо участники мастер - класса дегустировали. В мастер - классе приняли участие повара предприятий общественного питания города, которые подали заявку на участие в гурмэ - акции "Вкус Арктики".

Все участники мастер-класса выразили желание использовать полученный опыт в своей работе и поблагодарили Рачука Владимира и администрацию города за предоставленную возможность повысить свой профессиональный уровень.